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Frutti di mare trasformati: praticità e sicurezza29 2026-07

Frutti di mare trasformati: praticità e sicurezza

I prodotti ittici trasformati comprendono prodotti congelati, in scatola, affumicati e pronti al consumo, che facilitano notevolmente la vita moderna.
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L’acquacoltura rappresenta oggi oltre la metà del consumo globale di pesce ed è vista come una soluzione per alleviare la pressione sulle risorse selvatiche.
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Pesci catturati in natura: stato attuale e sfide

La pesca selvatica è una parte vitale dell’approvvigionamento globale di prodotti ittici, poiché fornisce proteine ​​di alta qualità all’umanità.
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